| 1948年6月23日 | 山佐産業株式会社として創業 | |
| 1979年4月13日 | 山佐産業株式会社より分割、山佐木材株式会社設立 | |
| 1982年11月 | 高山町論地に木工工場を移転 | |
| 1987年7月30日 | 創業者 佐々木亀蔵 社長 死去 | |
| 1989年7月14日 | 「プレカット工場」を新設 | |
| 1991年10月16日 | 大断面集成材事業開始(下住工場落成披露式) | |
| 1995年4月 | 設計部を株式会社ウッディストプランとして子会社化 | |
| 1999年9月 | 熊本営業所開設(熊本市) | |
| 2001年8月 |
短尺ラミナによる構造用集成材JAS認定取得 |
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| 2002年 7月 |
異樹種構造用集成材(スギとベイマツ)JAS認可取得 |
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| 2003年 5月 | F☆☆☆☆認定取得 | |
| 2006年 1月 | 林野庁長官賞受賞(異樹種集成材の技術開発) | |
| 2007年10月 | 新製材工場操業開始 | |
| 2014年6月30日 | 直交集成板(CLT)JAS認定取得 | |
| 2014年8月1日 | 一級建築士事務所登録(鹿児島県知事登録 第1-26-86号) | |
| 2014年11月10日 | 幅はぎ作業棟操業開始 | |
| 2016年4月25日 | 森林認証CoC認証取得(FSC®とSGEC) | |
| 2016年5月24日 | CLT床耐火2時間構造認定取得 | |
| 2017年11月 | CLT工場棟、モルダーライン棟 操業開始 | |
| 2021年11月1日 | 第72回 南日本文化賞 産業経済部門受賞 | |
| 2022年9月19日 | 二代目 佐々木幸久 会長 死去 | |
| 2022年10月 | 福岡営業所開設(福岡市) | |
| 2023年1月17日 | 鹿児島県「建築物木材利用促進協定」締結 | |
| 2023年3月9日 | 宮崎銀行ふるさと振興助成事業「産業開発部門」表彰 | |
| 2024年5月 | 鹿児島営業所開設(鹿児島市) | |
| 2026年3月 | EPD認証取得(SuMPO EPD) |
| 1996年 | ・スギ集成材の鋼鈑挿入ドリフトピン接合部の剛性・耐力 | |
| ・木質内装部材開発(集成材パネル) | ||
| 1997年 | ・スギ集成材における動的載荷試験 | |
| 1997年~2000年 | ・木造建築物に施工した塗料の耐候性評価 | |
| 1998年 | ・屋久島産スギ材生産加工体制 | |
| ・先孔同径で施工する特殊形状ボルトの接合性能試験 | ||
| ・丸太軸方向のヤング係数を考慮した木材の利用方法 | ||
| ・県産スギ材等による低コスト木橋の開発 | ||
| 1999年 | ・湾曲LVLを使用した耐力部材の研究開発 | |
| 1999年~2000年 | ・異樹種集成材製造システム開発事業 | |
| 2000年 | ・異樹種集成材施工性向上開発事業 | |
| 2001年~ | ・横架材専用集成材の性能評価 | |
| ・マツクイ虫被害木利用調査 | ||
| 2002年~ | ・大型木質パネル研究 | |
| 2003年~ | ・高層木造ビル用大断面集成材梁接合部の性能評価 | |
| 2010年 | ・大型木質多層パネルの生産技術確立と性能調査 | |
| 2013年~2016年・2018年 | ・鋼構造オフィスビル床のCLT化 | |
| 2015年 | ・CLT建築等新たな製品・技術を活用した建築物の実証事業 | |
| 2016年 | ・木とふれあう街づくり事業 | |
| 2019年 | ・CLT・木質耐火部材等の製品・技術開発 | |
| 2020年 | ・床CLT構造の木橋耐久性向上技術の開発 | |
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・角型鋼管を用いたロ-コストな接合金物と保有耐力計算を前提とした制震壁開発 |
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| 2021年 | ・壁・床CLT板の大判化に関する試験研究事業 | |
| 2023年 |
・「CLTを用いた中大規模鋼木混合構造建物用制震壁」の性能改善、及び 構造設計の合理化・容易化に向けた設計支援システムの構築と成果の普及促進 |
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| 2024年~2026年 | ・木質系異種複合部材の品質基準における長期性能の評価方法の検討 | |

